Frische Milch, ohne Verpackung, ohne Tierversuche und natürlich, ohne Plastik!

Milch ohne Verpackung? Keine Sorge, du musst für diese Milch weder eine Kuh melken, noch eine Ziege oder ein Schaf. Milch ohne Tierversuche? Die Milch hat in diesem Fall Bioqualität, ist vollkommen Vegan und stammt nicht vom Tier. Milch ohne Plastik? Alle Zutaten für diese Milch befinden sich in ihrer natürlichen Verpackung.

Was brauche ich denn nun für meine Milch?

Du brauchst nur frisches Leitungswasser, ein Küchenhandtuch und eine Kokosnuss. Und am besten keine Kokosnussallergie. Ja richtig, die Rede ist von

Kokosmilch

Irrtümlicherweise denken viele, dass das was sich in einer frischen Kokosnuss befindet bereits Kokosmilch wäre. Falsch – Wer eine frische Kokosnuss öffnet, findet darin erst einmal nur das Kokosnusswasser. Aber die Milch herzustellen geht super schnell und ist Tier- und umweltfreundlich.

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Lies meinen Beitrag darüber , wie man eine Kokosnuss schnell und einfach öffnet.

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1. Das Fruchtfleisch einer ganzen Kokosnuss und einen Liter heißes Wasser in einen Mixer geben. (Wasser muss nicht kochen)
2. Alles gut durchmixen.
3. Anschließend die Kokosmilch durch ein Küchenhandtuch/Passiertuch pressen, sodass im Tuch nur noch die Kokosraspeln übrigbleiben. (Kokosraspeln nicht wegschmeißen)
4. In Flasche umfüllen und kalt stellen. Hält sich ungefähr 3-4 Tage.

  Ich habe eine leere Milchflasche genommen für die Aufbewahrung. Wer die Kokosmilch etwas dünnflüssiger mag nimmt 1 Liter auf 1 ganze Kokosnuss, wer es hingegen etwas dickflüssiger möchte, nimmt 500ml Wasser auf 1 ganze Kokosnuss. Ich trinke die Kokosmilch entweder Pur, nehme sie für mein Müsli, oder zum kochen – Super als Saucengrundlage für beispielsweise Curry. Kokosmilch muss nicht gesüßt werden, da sie von Natur aus schon sehr süß ist.

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Kokosnüsse sind gesund

• Die in der Kokosnuss enthaltene Laurinsäure wirkt antibakteriell und hemmt Keimwachstum. Die Laurinsäure löst sich im Talg auf und kann z.B auch das Wachstum von Aknebakterien verlangsamen.
• Kokosmilch hilft beim abnehmen, weil die Fettsäuren einer Kokosnuss im Körper schneller in Energie umgewandelt werden.
• Kokosmilch ist gesünder als Kuhmilch, weil es ein unverfälschtes Naturprodukt ist. Kuhmilch ist inzwischen fast nur noch ein Industrieprodukt aus der Massentierhaltung. (Es kommt dabei natürlich auch auf die Qualität an)

Kokosnüsse sind nicht teuer

• Achte am besten auf Bioqualität, da die Kokosnüsse nicht mit Chemikalien behandelt und in ökologischen Mischkulturen kultiviert werden.
• Eine Biokokosnuss kostet im Schnitt 1,50Euro und kann dafür komplett genutzt werden.
  Zum Vergleich: Eine Packung Kokosmilch von Alpro kostet im Supermarkt zwischen 1,50Euro bis 1,99Euro und man hat nur einen Liter Kokosmilch und Müll.
  Die Kokosmilch in Konserven kostet zwischen 0,99Euro und 2,49Euro, je nach Qualität. Bioprodukte kosten auch mehr, bei gerade mal 400ml. Man hat also wenig Inhalt, für viel Geld und Müll. Dann doch lieber selber machen und ein hochwertiges, ergiebiges und günstiges Produkt bekommen.

Kokosnüsse sind vielfältig nutzbar

• Das Kokoswasser ist ebenfalls sehr gesund und kann getrunken werden.
• Das Fruchtfleisch kann man beispielsweise auch nur hälfte zu Milch verarbeiten und die andere hälfte essen – Zwei Fliegen mit einer Klappe.
• Die Milch kann man wiederum zur Hälfte trinken und das was sich oben absetzt, als Sahne zum kochen benutzen. (Kokossahne)
• Die Kokosraspeln die im Küchenhandtuch übrig bleiben, machen sich gut im Müsli, oder man verwendet sie zum backen.
• Die Hülle kann man , sofern man sie beim öffnen sorgfältig behandelt und heile lässt, als Schmuckaufbewahrung benutzen, oder für Haargummis.

Einziges Manko ist, dass die Kokosnuss ein Produkt aus Übersee ist und somit nach Europa eingeflogen werden muss.

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Eine schlechte Kokosnuss sieht übrigens so aus (Schimmel!!) sie riecht auch leicht säuerlich und das Kokoswasser ist leicht gelblich.

So sieht hingegen eine frische Kokosnuss aus.

Tipp: Man kann eine Kokosnuss vorm kauf schütteln und hören ob Wasser darin ist, wenn viel Wasser darin zu sein scheint, könnte es ein Indiz für Frische sein. Muss aber nicht zwingend funktionieren. Ich hatte auch schon Kokosnüsse mit viel Fruchtwasser, die trotzdem schlecht waren. Da kann man leider nichts machen.

Eure Misses Hippie